poisson croute chorizo

Corvina en croûte de chorizo, riz façon paëlla et tomates rôties

Détails

Ce soir on vous fait découvrir un poisson délicieux mais méconnu : le corvina ! Proche du bar ou du loup de mer par son goût, ce poisson a de la tenue et on en fait de jolis pavés ! Le chef a choisi, pour le relever, de le couvrir d'une fine croute à base de chorizo. Il est accompagné d'un riz rond, façon paëlla, et de tomates grappes rôties.

Partager sur