Epeautre Potimarron

Petit épeautre, au potimarron et à la fêta, parsemé de noisettes et grenade

Détails

Le petit épeautre est considéré comme le caviar des céréales, de part la richesse et les qualités de ses protéines mais aussi par sa faible teneur en gluten. Il s'affirme avec du potimarron et de la fêta, le tout parsemé de noisettes et grenade pour révéler le profil aromatique riche de ce plat.

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