Curry thai massamam

Curry thaï massaman de boeuf

Plap de l'Atelier Thaï

Détails

Un des meilleurs currys de Thaïlande ! Originaire du sud du pays, il est bercé d'influences indonésiennes. La pâte de curry, riche et onctueuse est travaillée avec des cacahuètes, des échalotes, du galanga, du cumin et de la cardamome. Le boeuf mijote dans le lait de coco et le curry avec des carottes et des pommes de terre, jusqu'à devenir super fondant. Ce curry très peu pimenté est servi avec du riz parfumé.

Partager sur