Agneau thym haricots coco tomate

Fines tranches d'agneau au thym, salade de coco à la tomate et pousses d'épinards

Détails

Le gigot d'agneau mariné au thym et au romarin est rôti puis tranché encore rosé si finement qu'il fond dans la bouche. On vient le poser sur un lit de haricots coco moelleux, cuisinés à la tomate fraîche. Quelques pousses d'épinards et une vinaigrette relevée avec le jus de cuisson de la viande viennent compléter ce plat parfait pour l'été !

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