Piperade et oeuf poché

Piperade basque et oeuf poché

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Notre chef revisite la piperade basque en la présentant froide avec un œuf poché fondant. La piperade est une délicieuse compotée de poivrons rouges et verts à la tomate, agrémentée de jambon cru. Une touche de piment d’Espelette vient l'assaisonner délicatement.

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