Tajine au poulet citron confit
Victime de son succès

Tajine de poulet au citron confit et olives

Détails

Notre chef réinterprète ce plat traditionnel d’origine berbère. La cuisson lente du poulet, à l'étouffée, dévoile un bouquet de saveurs: gingembre, citron confit, cumin, curcuma... Ce tajine est accompagné d'une semoule légère cuite dans le bouillon parfumé qui a servi à mijoter le poulet.

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