Notre recette de Cookies XXl extra-moelleux

Vous avez adoré nos cookies, on vous donne la recette 😉

Recette pour 10 à 12 cookies :

Ingrédients :

130g sucre roux

60g sucre blanc

5g de bicarbonate de soude

2 gouttes de vanille liquide

2 gros œufs ou 3 moyen

310g de farine

130g de bon chocolat noir à concasser en pépite ou des drops toutes faites

130 g de noisettes entières à concasser en morceaux

L’heure de mettre la main à la pâte :

• Assembler les sucres, la farine, le bicarbonate, la vanille, les noisettes et le chocolat. Mélanger pour que le tout soit homogène.
• Faire un puit au centre Ajouter les œufs entier et mélanger
• Ajouter le beurre fondu et mélanger
• Ne pas trop travailler la pâte mais faire en sorte que tout soit homogène.

Votre pâte est prête.

Astuce de Sébastien, notre chef : faire des boules avec un boulier à glace et les aplatir à la paume de la main. Ca fonctionne aussi à la cuillère ou en créant un long boudin que vous couperez en 10 tronçons. On vous laisse choisir, c’est vous le chef 😉

10 à 12 minutes à 170°C. Selon votre four et la consistance désirée . Plus ou moins soft.